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公司获一种冰砂糖的生产工艺发明专利使用授权

近日,公司获得上海沪风糖业有限公司发明专利一种冰砂糖的生产工艺(发明专利号:ZL 2020 1 0283952.4)的使用授权。可在中国大陆范围内使用该发明专利进行生产和产品销售。 专利说明书摘录: 技术领域 本发明涉及食品的生产工艺,具体涉及一种冰砂糖的生产工艺。 背景技术 冰糖是以砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成,结晶如冰状,故名为冰糖,其分子结构和功效相较于砂糖发生了改变。 冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点,

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公司与香港赛特皮肤研究中心签署战略合作协议

上海沪生堂保健食品有限公司与香港赛特皮肤研究中心有限公司,就合作进行红糖基础研究、红糖对肌肤的保健功效、红糖产品开发签署战略合作协议。

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2022秋季糖酒会邀请函

尊敬的各界朋友: 感谢您长期以来对上海沪生堂的支持和关注,使公司得以快速成长。值2022秋季全国糖酒商品交易会(第106/107届糖酒会)在四川成都召开之际,我司幸于2022年11月7日至12日在西藏饭店431室(步行扶梯口)布展。 针对目前经济下行及疫情影响的市场环境,公司有针对性的推出迷你装系列食糖、瓶装小规格便携式独立袋水果多维红糖、0卡糖、减糖型红糖、高铁型红糖等食糖新品。并隆重推出精包装系列调味品。 我们诚挚邀请您拨冗莅临我们的展位,衷心感谢您的支持和指导!让我们同叙友谊、共话未来、戮力同心,共同应对市场挑战,把握当前市场下的产品机遇! 上海沪生堂保健食品有限公司 2022年11月5

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水果味红糖,让你重温儿时的甜美

据香港赛特皮肤研究中心及上海益搜市场调研中心联合进行的一项针对红糖消费情况调查显示,35岁以下的年轻女性认为红糖水不好喝或不喜欢红糖味道的超过70%;而且年龄越小不喜欢红糖味道的人越多。 红糖是由甘蔗榨汁、澄清、浓缩干燥而成,虽然味道清甜,可是相对于市场上口味丰富的各类饮品,红糖特有的糖蜜香气让不少年轻女生感觉寡淡无味或者不喜欢,因此只在每月假期里才勉强饮用。 大家都知道,红糖在我国不仅作甜味剂,而且从古至今都被当作药食同源的滋补佳品而广受推崇。

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食品新物种,减糖型红糖光耀蓉城

2021年4月2日至9日,第104届春季全国糖酒商品交易会在天府之国成都召开,这是全国糖酒会第31次花开蓉城。数万厂家布展,几十万商家到会,使本届糖酒会成为近年来少有的食品行为盛会。 作为国内功能糖行业的领跑者,“上海沪生堂”也应邀参与此届盛会。本次展会上推出的专利产品减糖型红糖,以“功效不变、热量减半”的独特卖点受到广大商家的追捧,成为展会上最靓的仔。 此外公司首推的水果味红糖、0卡糖、富含铁红糖、孕童用糖、烹饪糖等食糖新品也广受好评。 本届糖酒会期间,公司共接待了数千名全国各地的经销商朋友,展厅内人头攒动,新朋老友纷至沓来,原本宽敞的展厅有点

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烹饪糖:居家、餐饮烹饪中普通白砂糖的理想替代品

糖是食品烹饪中的主要调味料之一,与烹饪的关系十分密切 ,对于菜肴的色、香、味、 型各方面都发挥着重要的作用。 我国各大菜系中有不少菜肴及面点的制作均要用到糖, 恰当地使用糖不仅能给菜增添一道美味,还能很好地改善菜肴的口感和质量。糖在菜肴中的妙处多多,具有赋色增甜、解腻提鲜、祛异增香、抑辣缓苦、调和诸味的功效,使菜肴显得柔和醇厚,增加味道的层次感。被称为诸味之宰辅、调料之君子,菜中添加了糖,会使菜肴色美味鲜、诸味谐和,有堂堂正正君子之风。 在以前信息不发达的时候,糖甚至是厨房里的一个秘密。认识的一位老厨师,他经常和我说以前的故事。以前工作难找,厨师这个职业还是很吃香的。每一个大厨师都有自己的秘密

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沪生堂富含铁红糖来啦!

红糖是否补血,一直是女性朋友们讨论的焦点。针对于这个问题,大家说法各异。有人说红糖可以补血益气,其理论大都来源于生活经验或传统中医药学关于红糖功效的表述;可是还有更多的人认为红糖并不补血,包括一些科研机构、医学研究机构等也有大量关于红糖不补血的理论和研究成果,其中最核心的一点认为,红糖中所含有的对补血有实际意义的铁元素极低,每日正常饮红糖所摄入的铁元素对于补血的效果可以忽略不计。 从科学的角度来解读,在国家卫计委发布的GB 28050-2011《国家食品安全标准 预包装食品营养标签通则》上已明确了铁元素在补血功效上的重要地位,允许在含铁食品标签标识或在宣传上宣称 “铁是血红细胞形成

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沪生堂新品亮相2021春季糖酒会

一年之计在于春,2021年第104届全国春季糖酒会已在春天的帷幔下如火如荼的掀动了起来。沪生堂此次在糖酒会期间推出40余款新品,包括有 高铁型红糖、水果味红糖、减糖型红糖、小苏打纯碱、淀粉类产品。都是首次亮相,欢迎大家届时光临,展会日期:4.2-6日、展位号:西藏饭店431室。

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公司经营主体变更的通知

尊敬的合作伙伴:根据公司发展需要,为更好的给客户提供

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关于解除刘贵锋所有职务的通知

自2020年7月11日起本公司解除刘贵锋先生所有职务,其不再代表我司进行任何业务联系,其一切经营活动和民事行为与本公司无关。

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【商务部】大宗农产品进口信息发布(原糖)(5月16日-31日)

原糖(关税配额外) : 本期进口实际装船35563. 97吨,本月进口实际装船95773.97吨,下月进口预报装船0.00吨。 本期实际到港0.00吨,下期预报到港0.00吨,本月实际到港3881.00吨,下月预报到港55760.00吨。

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2024年4月底)

截至4月底,2023/24年制糖期甘蔗糖厂除云南省外,其他省(区)糖厂均全部收榨。全国共生产食糖995.39万吨,同比增加99万吨,增幅11.06%。其中,产甘蔗糖881.49万吨;产甜菜糖113.9万吨。全国累计销售食糖574.65万吨,同比增加59.82万吨,增幅11.62%;累计销糖率57.73%,同比加快0.29个百分点。食糖工业库存420.74万吨,同比增加39.27万吨。 全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6596元/吨,同比回升731元/吨。2024年4月,成品白糖平均销售价格6565元/吨,同比回升182元/吨,环比回升23元/吨。 —— 中国糖业

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2024年3月底)

【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2024年3月底) 截至3月底,2023/24年制糖期(以下简称本制糖期)甘蔗糖厂已陆续收榨。本制糖期全国共生产食糖957.31万吨,同比增加85.51万吨,增幅9.81%。全国累计销售食糖473.45万吨,同比增加35.98万吨,增幅8.23%;累计销糖率49.46%,同比放缓0.72个百分点。食糖工业库存483.86万吨,同比增加49.53万吨。 本制糖期全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6621元/吨,同比回升869元/吨。2024年3月,成品白糖平均销售价格6543元/吨,同比回升573元/吨,环比下跌19元/吨。 &mdash

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2024年2月底)

截至2月底,2023/24年制糖期(以下简称本制糖期)甜菜糖厂已全部停机,甘蔗糖厂已有收榨。本制糖期全国共生产食糖794.79万吨,同比增加3.48万吨。全国累计销售食糖377.85万吨,同比增加41.37万吨;累计销糖率47.54%,同比加快5个百分点。 本制糖期全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6639元/吨,同比回升947元/吨。2024年2月,成品白糖平均销售价格6562元/吨,同比回升808元/吨,环比上涨1元/吨。

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2024年2月中国农产品供需形势分析

食糖:本月对2023/24年度中国食糖供需预测数据不作调整。目前,主产区甘蔗砍收进度整体过半,低温雨雪冰冻天气导致部分产区甘蔗糖分累积受到影响,对食糖产量的实际影响尚有待观察。国际方面,巴西降雨偏少导致市场担心其甘蔗生产形势,叠加印度、泰国产糖量下降,国际糖价大幅反弹。后期需关注广西等主产区不利天气对食糖产量的影响、节后补库情况以及主要出口国天气情况。

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2023年12月底)

截至12月底,2023/24年制糖期(以下简称本制糖期)甜菜糖产区内蒙古糖厂和黑龙江糖厂已全部停机;甘蔗糖厂进入生产旺季。本制糖期全国共生产食糖319.51万吨,同比减少6万吨。全国累计销售食糖169.82万吨,同比增加20万吨;累计销糖率53.2%,同比加快7.2个百分点。本制糖期全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6717元/吨,同比回升1044元/吨。2023年12月,成品白糖平均销售价格6688元/吨,同比回升1012元/吨,环比下跌112元/吨。 ——中国糖业协会

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2023年11月底)

2023/24年制糖期(以下简称本制糖期)甜菜糖厂已全部开机生产,甘蔗糖厂已有18家糖厂开榨。截至11月底,本制糖期全国共生产食糖89万吨,同比增加4万吨。全国累计销售食糖32万吨,同比增加16万吨;累计销糖率35.7%,同比加快17.6个百分点。本制糖期全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6766元/吨,同比回升1116元/吨。2023年11月成品白糖平均销售价格6800元/吨。

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【商务部】大宗农产品进口信息发布(12月1日-15日)

本期报告以进口商12月1日-15日的报告数据为基数。下期报告期为12月16日-31日 大宗农产品进口信息简述 原糖(关税配额外): 本期进口实际装船0.00吨,本月进口预报装船0.00吨,下月进口预报装船0.00吨。 本期实际到港0.00吨,下期预报到港0.00吨,本月预报到港0.00吨,下月预报到港0.00吨。

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【简报】2023/24年制糖期全国食糖产销数据(截至2023年10月底)

2023年9月16日呼伦贝尔晟通糖业科技有限公司率先开机生产,标志着2023/24年制糖期(以下简称“本制糖期”)全国食糖生产正式开始。截至10月底,本制糖期全国共开榨糖厂29家。其中,甜菜糖厂28家;甘蔗糖厂1家。本制糖期已产食糖37万吨,同比增加3万吨,销售12万吨,同比增加10万吨。

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2023年11月中国农产品供需形势分析(食糖)

食糖:本月对2023/24年度预测数据不作调整。全国食糖生产陆续展开,内蒙古、新疆等甜菜糖厂基本开机,云南已有糖厂开榨,生产总体正常,食糖供应逐渐增加、采购有所恢复,食糖市场运行基本平稳。后期需关注广东等产区降水偏多对甘蔗单产和糖分积累的影响。 本月对2022/23年度全国糖料种植面积、单产以及食糖进出口量等估计数据进行了微调。

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吃糖不会引起肥胖

吃糖不会引起肥胖 众所周知,造成人体肥胖的根本原因是人体摄取的能量超过了消耗的能量,多余的能量以脂肪的形式积存于体内,造成机体的肥胖。一些富裕国家常见病统计数据显示,吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖症。 1992年全国营养调查显示,中国居民蛋白质供能的比例为12%,脂肪供能比例为23%,碳水化物(糖类)供能比例为65%;从1992年至今,脂肪供能的比例在不断增加,许多成年人脂肪供能比例超过了30%,甚至达到40%(远超过27%的标准值),脂肪提供的能量不但数量增加,而且多出来的膳食脂肪更易在体内转化为脂肪组织,所以预防和控制肥胖,关键是减少膳食总能量的摄入,尤其是膳食脂肪的摄取;并提高碳水

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糖不会引起糖尿病

糖不会引起糖尿病 营养学专家指出,“糖不会引起糖尿病,虽然医学界在20年前就揭示了这一真相,但至今误解仍然存在。”糖尿病是由多种因素导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等引发尿糖的现象。胰岛素是人体胰腺B细胞分泌的身体内唯一的降血糖激素。胰岛功能受损,导致糖类并不能有效的处理,于是出现尿糖的现象。 专家介绍,除胰岛功能不全会引起糖尿病外,遗传因素、精神因素和内分泌因素等也会引起该病,比如患有胰腺、脑垂体、肾上腺、甲状腺等疾病时,均有可能引起糖尿病。而一贯的认为吃了很多的糖会得糖尿的想法显然是站不脚的。 因此说,吃糖不会引起糖尿病,但糖尿病患者不宜多吃糖。

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冰糖的食用和保存小常识

大块冰糖怎样掰开? 老冰糖(多晶体冰糖)及功能性冰糖由于生产工艺的问题,其成品往往会是较大的冰糖块,在食用时比较麻烦。其实,只要把大块的冰糖放入微波炉内大火加热1-3分钟(根据冰糖块的大小选择),然后稍微冷却一下,就可以轻松掰开了。 冰糖化水怎么办? 天气潮湿的时候,大块冰糖常常会吸潮化水。如果不尽快处理冰糖就会腐败变质了。如果仅仅是受潮的话,可把冰糖在太阳下暴晒或在微波微内加热烘干;如果冰糖已化水(有粘粘的感觉),可用热水快速漂洗一下(清除表面化水的糖蜜成分),然后在太阳下暴晒或在微波微内加热烘干即可。

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什么是功能性冰糖?

功能性冰糖是国内市场上兴起一种新型冰糖。其生产工艺和普通多晶体冰糖(老冰糖)生产方式略有不同,主要体现在生产过程中,用辅料的汁水或煮水代替传统的水。比如以鲜梨榨汁后代替普通的水,通过和白砂糖重新熬制、结晶后生产成为梨汁冰糖;以高浓度的菊花煮水代替普通的水,和白砂糖重新熬制、结晶后生产成为菊花冰糖。 在生产过程中,由于含有一定量的梨汁或菊花汁成份,在结晶过程中往往会出现成晶较慢或无法成晶的现象。目前中国国内只有为数不多的企业掌握此生产工艺。1992年,功能性的梨汁冰糖诞生在上海浦仕联食品公司昆明分公司(原昆明浦仕联食品厂)。

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糖不会使孩子兴奋过度

糖不会使孩子兴奋过度 有关糖会对人的行为产生不利影响的说法从1920年起就开始流传了。糖和反社会行为联系在一起的观念是由一些研究结果造成的,这些研究试图证明儿童吃糖与多动症之间有关联。 但是,此类研究大多数没有得到有效控制,随后进行的双向隐名研究及最近开展的一项分析结果没有提供支持此类说法的证据。经过广泛及深入地审核会议提供的有关糖和行为的科学文献,FAO/WHO专家咨询会得出结论,没有证据支持食糖会对儿童的行为或认知能力有任何明显不利影响的说法。

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中国人应适当吃糖

中国人应适当吃糖 中国人年均食糖消费量仅有8公斤,即日均消费量仅为21.9克。而美国人年均食糖消费量高达70公斤,日均消费量为192克,两者相差甚远。另一份调查资料显示:中国人均食糖的消费量在全世界的排名为倒数第7位,属于很低的水平。 关于中国人体质不适宜吃糖的观点显然也是站不住脚的。中国台湾人年均食糖量为23.9公斤,中国香港人年均食糖量为31公斤。

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喝咖啡最好放红糖

咖啡中含有咖啡因和300多种芳香成分。咖啡因是一种生物碱,少量摄取能放松紧张的精神,驱逐睡意,但若持续大量摄取,就会中毒,引起胃炎和胃溃疡。 维生素A能保护黏膜、皮肤和胃壁,喝咖啡时搭配吃些奶酪、蛋、黄油、胡萝卜或绿叶菜等,可补充些维生素A,以免危害健康;如和富含脂肪的食物一起饮用,则更能增强机体对维生素A的吸收。所以,在喝咖啡时搭配着吃些核桃或奶油点心等富含维生素A和脂肪的食品,是合乎科学的。 另外,蔗糖含有能使胰脏疲劳的成分,红糖里含蔗糖最少,所以喝咖啡最好放红糖。此外, 红糖 还是碱性食品,有益于身体健康。 喝咖啡不放糖时,应放些牛奶或奶油,以保护胃壁不受咖啡因之害。 【内容来源于网络或

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夏天来临!绿豆是解暑利器

绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆有各种煮法,口味繁多,最主要的有百合绿豆汤,绿豆糕、绿豆棒冰等。专家提醒,体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 绿豆汤 绿豆去掉杂质洗净。 百合剥开洗净。 绿豆放入锅中,加入500克清水烧开。 转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮。 到绿豆,百合熟烂时,放入冰糖,待糖化开,盛入汤碗即可。 菜品口感 :入口香甜,解暑佳品。 绿豆糕 绿豆清洗干净浸泡一夜。泡好的绿豆去皮,如果没有机器,就只能够辛苦双手了,很容易剥开的。去皮的绿豆放

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市场上手工红糖、机制红糖、赤砂糖的区别

手工红糖是指甘蔗直接榨汁后直接用明火大口锅浓缩而得到的糖。一般采取连环灶工艺,就是甘蔗汁经过多层锅逐步浓缩,水分降至8%以下时,浓缩后冷却结晶时会因模具不同而得到不同的形状如片糖,元宝糖,砖糖,碗糖等。为保证质量一般甘蔗要当天砍当天加工成红糖,砍甘蔗时还要把被虫害咬过的甘蔗挑出来,以免影响红糖的口感。在榨汁这一环节上,远古时代还没有机械的时候是用木榨辊或石碾,用牛作为动力来榨汁。并且甘蔗里的汁不能完全被榨出,以避免甘蔗节疤中的非糖份出来太多而影响甘蔗的口感。榨汁熬煮后一般不再添加任何物质,有少许地方为了让红糖更耐储存,会在糖液沸腾后加入少许石灰水,然后把浮在糖液上的泡沫撇(加入油泥),这样的得

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