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吃糖不会引起肥胖

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 吃糖不会引起肥胖

众所周知,造成人体肥胖的根本原因是人体摄取的能量超过了消耗的能量,多余的能量以脂肪的形式积存于体内,造成机体的肥胖。一些富裕国家常见病统计数据显示,吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖症。

1992年全国营养调查显示,中国居民蛋白质供能的比例为12%,脂肪供能比例为23%,碳水化物(糖类)供能比例为65%;从1992年至今,脂肪供能的比例在不断增加,许多成年人脂肪供能比例超过了30%,甚至达到40%(远超过27%的标准值),脂肪提供的能量不但数量增加,而且多出来的膳食脂肪更易在体内转化为脂肪组织,所以预防和控制肥胖,关键是减少膳食总能量的摄入,尤其是膳食脂肪的摄取;并提高碳水化合物(糖类)在人体供能上的比例。

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