健康饮食，感受黑糖魅力

现代社会健康的饮食对我们来说是非常的重要。俗话说：“药补不如食补”，这话在一定程度上是有道理的，通过合理、科学的饮食，可以吃出健康，防止误区，减少疾病。随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食观念开始从吃饱到吃好转变，越来越多的人开始重视饮食在健康中起的作用。那么怎样才能吃的更健康呢？

 中国是一个餐饮大国，吃在中国文化中，显然占有浓墨重彩的一笔。健康饮食也是随着社会文明的进步而不断改进的。甜食一直被人们誉为可以幸福、开心得美食，因为甜食中的糖分在于人体接触后发生化学变化造成大量的多巴胺，通过不断的吸收与溶解，多巴胺通过血管流至全身，最后刺激神经致使人体产生亢奋状态。但是甜食使用过量会引起肥胖、高血压及代谢混乱。

 糖是人体所需的重要营养素。糖是构成细胞和组织，调节生理机能不可缺少的物质。糖类食物在人们的饮食中占很大的比重，糖对人体具有重大的生理功能。合理食糖，不仅有益身体，还能使身心愉悦。 

在日本，每年5月10日都会举行各种庆祝活动——黑糖节。据记载，黑糖是鉴真大师从中国引到了日本，并在相当长的时期内一直作为珍贵的药物使用。去过日本冲绳的人都知道，到处都是一望无际的甘蔗地。黑糖就是由甘蔗提炼而成，但比红糖的熬煮时间更长，则不添加任何防腐剂、色素、抗结剂、助剂，完全采用物理方法将糖分结晶而成。所以颜色更深，香味也更浓郁。 

黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色,故被日本和台湾称为黑糖，中国大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。是一种男女老少咸宜的滋补佳品。

 在中国上海还口口相传一则传说：“大师康僧会在上海建立龙华寺后，因感于当地渔民因气候生疾却药品匮乏的状况，发现甘蔗，后制成了红糖，成立了“沪生堂”，并广施于民众”。现在人们为了纪念康僧会大师，“沪生堂”品牌继承传统的制糖工艺，并运用专利的烹调技术，制出营养价值更高的贞黑糖，为了缅怀一代佛学大师“康僧会”，在黑糖节（5月10日）当天，沪生堂还会组织活动，让大家感受黑糖的魅力。

 文明社会不断发展，人们的生活日益趋向健康化的时代，人们应该更加合理讲究饮食养生，讲究健康的生活方式，给自己带来高质量的生活，带来一个健康的人生。