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    黑糖养生
    发布时间:2017-08-11       浏览次数:307

近年来,中国内地受到日本养生风潮影响和冲击,黑糖食物由此爆红,摇身一变为符合健康取向的养生糖首选,大受欢迎。总之,用了黑糖,健康加分,还能消除食甜食的罪恶感。看起来黑黑不起眼的黑糖,有种特殊风味,还具有滋补效果,在日本每年5月10日还有专门的节日为此庆祝——黑糖节

 

黑糖并不是日本本来就有的,而是从中国传入的。中国的大师康僧会在上海建立龙华寺后,因感于当地渔民因气候生疾却药品匮乏的状况,发现甘蔗,并制成了红糖,成立了“沪生堂”,并广施于民众。

 

食用价值

黑糖和一般的白糖、红糖到底有什麼不同?我们日常生活中食用的白糖、红糖,均是萃取自甘蔗,制成糖以后,经过一番加工精炼,便成了白糖、红糖是纯碳水化合物,只供给热能,其他营养素极少。而黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等;营养成分保留较好,比起白糖、红糖都要高得多。

 

食疗价值

有专家指出,黑糖富含多种营养物质,例如每百公克的黑糖含钙九十毫克、铁四毫克,是白糖、红糖的三倍;黑糖还含有白糖、红糖所没有的胡萝卜素、维他命B2等;另外,黑糖中的葡萄糖含量很高,葡萄糖是人体可以直接利用的能源物质,可以不经消化作用直接吸收。   中医认为,黑糖性温味甘,入脾,具有补中益气、缓中、化食,健脾暖胃功能,还有止疼、行血、活血散寒的效用。例如,妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用,即一般所称的红糖水,可以活血化瘀、止痛,帮助子宫收缩复原,还能促使恶露尽快排出;而且黑糖水含葡萄糖浓度较高,有利尿的作用,进而避免泌尿系统的感染。黑糖水对妇女月经顺畅也有帮助。

 

如果觉得喝黑糖水太单调,可以加入白木耳、枸杞、红枣;或是红豆一起煮,可对身体大有益处,月经期间有助子宫废物排出,能缓解腹胀、腰紧症状;黑糖加桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果;取番薯、红糖、姜汁共煮,纤维量高,亦是一道很不错的点心。

 

黑糖养生已经渐渐开始,如今,昔日康僧会所创立的“沪生堂”早已不复存在,但关于一代佛学大师“康僧会”以慈悲为怀、普渡众生,教授当地人民制作红糖的优美传说却在上海地区流传至今。而“沪生堂”品牌传承了康僧会大师的历史文化及传统技术,创造出了一系列“贞黑糖”,并依托专家的科研开发能力及现代先进的技术,在产品配方上更科学合理,推出了贞黑糖。为了纪念康僧会大师的善举,“沪生堂”还会在黑糖节这一天组织纪念活动。


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